Khi nào nên giới thiệu rau gia vị đến trẻ?

Bữa ăn của trẻ nhỏ thường thiếu đi hương vị đặc trưng của các loại rau gia vị như hành, tỏi, gừng, thì là, rau răm, rau ngò, lá nguyệt quế vì người lớn thường lo lắng cho thêm chúng vào sẽ khiến thức ăn có mùi lạ bé không thích hay nghĩ rằng trẻ nhỏ chưa cần ăn rau gia vị; để rồi rất nhiều người khi lớn lên không thể ăn được hành lá, không ăn được tỏi chỉ vì hồi bé không được tập ăn.

Thực tế thì ngay từ khoảng 8 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm, mẹ đã có thể giới thiệu các loại rau gia vị với bé. Điều này không chỉ làm tăng hương vị món ăn, phát triển toàn diện khứu giác, vị giác của trẻ mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, kích thích sự ngon miệng, tăng cường miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa. Trẻ được tập ăn rau gia vị từ nhỏ lớn lên cũng sẽ ăn được đa dạng các loại thực phẩm, tránh tình trạng kén ăn sau này.

Mình vẫn nhớ như in lần đầu tiên hấp cá với thì là cho bé ăn lúc 7 tháng tuổi, con nhăn mặt rồi lè làm cả nhà được một trận cười. Lè thế thôi chứ sau vài lần thì ăn thun thút. Mình rán trứng cũng cho hành, xào rau cũng cho tỏi bình thường để bé ăn quen dần, chỉ không cho mắm muối, gia vị công nghiệp thôi. Đến giờ con 3 tuổi thì ăn được mọi món như người lớn, trong khi con nhiều người bạn của mình ăn cháo nhất quyết bỏ hành, ăn bún phở cũng chỉ có thịt với bún chứ không thêm bất kỳ loại rau gia vị nào, kể cả cho vào gắp ra rồi có mùi bé vẫn không ăn. Nhiều bé từ chối ăn rau gia vị luôn thì sau này tập cực kỳ khó.

Lưu ý là khi giới thiệu rau gia vị với trẻ, bố mẹ không nên cho con ăn quá nhiều loại cùng một lúc mà nên tập dần dần từng loại một. Thời gian đầu chỉ nên giới thiệu một loại rau gia vị trong 1 lần với một lượng nhỏ, bắt đầu từ những loại có mùi vị dễ chịu và lành tính như hành, rau mùi thơm, cốt dừa,... Từ 2 tuổi, có thể kết hợp 2 loại rau gia vị cùng một lúc. Trước 8 tuổi, trẻ cần được làm quen với ít nhất 5 loại rau gia vị để hình thành thói quen ăn uống đa dạng, lành mạnh khi trưởng thành.

Các loại rau gia vị người lớn mình thường ăn sống nhưng với trẻ con thì nên hấp chín là tốt nhất vì đường ruột bé còn yếu, ăn sống sẽ dễ nhiễm khuẩn. Thứ nữa là các loại rau gia vị sống thường có mùi hăng, khi nấu chín sẽ làm bớt vị hăng giúp bé dễ ăn hơn.

Các loại rau gia vị sẽ làm dậy hương vị của món ăn một cách tự nhiên mà không cần phải dùng đến các loại gia vị nhân tạo không tốt cho trẻ. Nhiều loại rau gia vị còn đóng vai trò như kháng sinh tự nhiên giúp hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật. Vì thế, bố mẹ nên lưu ý bổ sung rau gia vị đúng cách ngay trong thời kỳ ăn dặm đầu tiên của bé nhé!